Acadeea - cofetarie, patiserie, cafenea

Suntem un grup de arhitecti uniti de pasiunea pentru munca noastră si de dorinta de a aduce noi calitäti spatiului construit din jur, Format 4 vine ca o propunere de intermediere a relatiei om - arhitectura. Demersul nostru mizeaza pe o permanentà analiza a nevoilor clientilor nostri in paralel cu conditionarile amplasamentelor studiate. Tiparele si formele obisnuite sau familiare sunt mereu puse in discutie si comparate cu directiile de dezvoltare contemporane pentru a crea experiente spatiale noi si pentru a aduce o notã specialã fiecărui proiect in parte.

Situată în inima orașului, pe una dintre cele mai vechi străzi ale acestuia, noua cofetărie a beneficiat de câteva detalii arhitecturale care numai în acest context istoric se pot regăsi în forma lor autentică și care toate, împreună, ne-au pus la dispoziție un canvas deosebit pentru noua funcțiune. Zona accesibila clienților e alcătuită din două încăperi unite între ele printr-un gol de usa amplu, pus în evidență de tâmplăria din lemn masiv care îl încadrează, alături de un detaliu foarte special - mozaicul amplasat pe treapta dintre cele doua spații, care conține logoul cofetăriei și care este realizat din nu mai putin de 2000 de piese ceramice așezate una câte una. În prima încăpere, cea cu acces direct din stradă, avem o zonă de servire și tejgheaua cofetăriei, unde am încercat să realizăm un context cât mai neutru, mai luminos și mai liniștit vizual, în care elementul cheie este finisajul aplicat pe pereți - o tencuială tradițională pe bază de var cu fibre de cânepă, care dă nu doar personalitate spațiului, ci și coerență. Tonurile neutre, dar calde, de cremuri și bejuri se continuă și la nivelul finisajelor alese pentru bar, mobilier, tapițerie, pentru a asigura o curgere cât mai fluidă a privirii în interiorul încăperii, având ca focus final produsele expuse în vitrinele minimaliste din sticlă. A doua încăpere adăpostește încă o zonă mică de servire, alături de bucătăria deschisă - aici clienții pot vedea întreg procesul de pregătire a preparatelor servite și pot simți aromele biscuiților proaspăt scoși din cuptor. Tot aici a fost păstrat și un perete pe care au rămas evidente straturile anterioare de tencuiala aplicate, ca o mărturie a istoriei clădirii, adăugând un layer suplimentar de autenticitate spațiului.